برند : UNOX
دستهبندی : فرهای پخت اونوکس
فر بیکری 10 سینی سری تاچ اونوکس
فر بیکری 10 سینی سری تاچ برند Unox مدل XEFR10EUETRV از سری BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH،
یک فر کانوکشن برقی با قابلیت بخاردهی است که برای پخت محصولات نانوایی منجمد در محیط‌های تجاری با حجم بالا و فضای محدود طراحی شده است.
مشخصات فنی: •
نوع فر: کانوکشن صنعتی با قابلیت بخاردهی •
تعداد سینی: 10 عدد با ابعاد 600×متر •
فاصله بین سینی‌ها: 75 میلی‌متر •
پنل کنترل: صفحه لمسی 2.4 اینچی •
منبع تغذیه: برق سه‌فاز (380–415V 3N~ / 220–240V 3~) •
توان مصرفی: 15.5 کیلووات •
ابعاد: عرض 800 میلی‌متر، عمق 811 میلی‌متر، ارتفاع 952 میلی‌متر •
وزن: 96 کیلوگرم •
مصرف انرژی روزانه: 27.1 کیلووات ساعت •
تخمین انتشار CO₂ مستقیم: 0 کیلوگرم در روز (بدون احتساب منابع غیرمستقیم)
ویژگی‌های کلیدی: •
DRY.Plus: حذف رطوبت اضافی برای بهبود بافت و طعم •
STEAM.Plus: تزریق بخار فوری برای پخت یکنواخت و حرفه‌ای •
AIR.Plus: گردش یکنواخت هوا برای پخت همگن •
Data Driven Cooking (DDC): سیستم هوشمند مبتنی بر هوش مصنوعی برای نظارت و بهینه‌سازی فرآیند پخت