برند : UNOX
دستهبندی : فرهای پخت اونوکس
فر شف تاپ 7 سینی برقی اونوکس
فر Unox با کد XEVC0711EPRMMS از سری CHEFTOP MINDps™ PLUS،
یک فر ترکیبی (Combi Oven) هوشمند و پیشرفته است که برای مصارف حرفه‌ای در آشپزخانه‌های صنعتی طراحی شده است. این دستگاه قابلیت‌های متنوعی مانند گریل کردن، سرخ کردن، بخارپز کردن، برشته کردن، دودی کردن و پخت با بخار را در یک دستگاه جمع‌آوری کرده و به لطف فناوری‌های هوشمند، نتایج پخت یکنواخت و با کیفیتی ارائه می‌دهد.
مشخصات فنی اصلی •
ظرفیت: ۷ سینی با اندازه GN 1/1 و فاصله ۶۷ میلی‌متر بین سینی‌ها •
ابعاد: عرض ۷۵۰ میلی‌متر، عمق ۷۸۳ میلی‌متر، ارتفاع ۸۴۳ میلی‌متر •
وزن: ۸۶ کیلوگرم •
منبع تغذیه: برق سه‌فاز یا تک‌فاز با ولتاژهای ۳۸۰–۴۱۵V 3N~ / ۲۲۰–۲۴۰V 3~ / ۲۲۰–۲۴۰V 1~ •
توان مصرفی: ۱۱.۷ کیلووات •
پنل کنترل: صفحه لمسی ۹.۵ اینچی •
مصرف انرژی: به‌طور میانگین ۲۹.۴ کیلووات ساعت در روز با انتشار مستقیم CO₂ برابر صفر فناوری‌ها و قابلیت‌های هوشمند •
CLIMALUX™: کنترل کامل رطوبت برای پخت یکنواخت •
STEAMxi™ و DRYxi™: مدیریت بخار و رطوبت برای بهبود طعم و بافت غذا •
AIRxi™: توزیع یکنواخت حرارت در محفظه پخت •
ADAPTIVE.Cooking™: تنظیم خودکار پارامترهای پخت بر اساس نوع و حجم غذا •
SMART.Preheating: پیش‌گرمایش هوشمند برای صرفه‌جویی در زمان •
SENSE.Klean: سیستم هوشمند نظارت بر نیاز به شست‌وشو •
AUTOtic: باز شدن خودکار درب پس از اتمام پخت •
DDC.Ai و DDC.App: دستیار مجازی و اپلیکیشن برای مدیریت و نظارت بر فرآیند پخت و مصرف انرژی عملکرد پخت •